法國(guó)科格納克LEC公司是法國(guó)干邑地區(qū)有名的白酒控制公司之一，該公司成功地將酒中金屬元素的分析方法從原子吸收(AA)光譜法改為毛細(xì)管電泳法(CE)，用Capel-105M毛細(xì)管電泳儀分析白酒中的多種金屬陽(yáng)離子。
 

　　LEC公司通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)：Lumex的毛細(xì)管電泳CAPEL系列是解決釀酒學(xué)分析任務(wù)的具有成本效益、用戶友好和可靠的解決方案, 因?yàn)榕c其他方法相比, CE具有較高的精度和通用性。雖然原子吸收光譜法是葡萄酒中常用的金屬測(cè)定技術(shù), 但從2018年底開(kāi)始, LEC 從原子吸收光譜技術(shù)轉(zhuǎn)向毛細(xì)管電泳技術(shù), 用以檢測(cè)鐵元素和銅元素。Capel-105M 與 LEC 之前使用的原子吸收光譜儀相比具有更加顯著的優(yōu)勢(shì): 簡(jiǎn)單的樣品制備過(guò)程、快速準(zhǔn)確的分析以及不需要對(duì)每個(gè)元素進(jìn)行特定的校準(zhǔn)。此外, 這種方法還降低了 LEC 的儀器維護(hù)成本, 因?yàn)樗鼫p少了用于分析的儀器數(shù)量。
 

　　毛細(xì)管電泳技術(shù)被證明是分析葡萄酒和白蘭地酒中多種金屬陽(yáng)離子成分的一種強(qiáng)大而可靠的技術(shù)。LUMEX毛細(xì)管電泳系統(tǒng)CAPEL系列解決方案為葡萄酒和白蘭地的分析提供了諸多優(yōu)勢(shì), 包括分析時(shí)間短、廢物產(chǎn)生率低、精度非常高以及應(yīng)用范圍非常廣泛等。
 

　　LEC 公司于2011年購(gòu)買(mǎi)了LUMEX第一臺(tái)毛細(xì)管電泳儀Capel-105M, 以確定葡萄酒和烈酒中的一些化合物, 如干邑和白蘭地中的芳香醛, 以及葡萄酒材料中的有機(jī)酸。與滴定法或酶法等其他常用技術(shù)相比, LUMEX 的毛細(xì)管電泳儀非常具有優(yōu)勢(shì)，其中重要的優(yōu)勢(shì)就是一次可以對(duì)葡萄酒中的多種化合物成分進(jìn)行分析。除此之外, LEC 還對(duì)福果中的有機(jī)酸、糖 (果糖、葡萄糖和蔗糖)等成分進(jìn)行了分析。
 

　　LUMEX的Capel 系列高效毛細(xì)管電泳儀是一種快速、簡(jiǎn)便的分析儀器，可應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，進(jìn)行定性和定量分析；儀器配備液體恒溫系統(tǒng)，提高了檢測(cè)的穩(wěn)定性；配備自動(dòng)進(jìn)樣器可實(shí)現(xiàn)*自動(dòng)進(jìn)樣和分析；可通過(guò)電腦實(shí)現(xiàn)儀器的控制。成熟的儀器、優(yōu)化的配置、大量的應(yīng)用方法包集一體，被用戶稱(chēng)為目前性價(jià)比優(yōu)的毛細(xì)管電泳儀、產(chǎn)品方法符合EPA 6500，水中陰離子檢測(cè)；ASTM D 6508-00、ASTM D7881、ASTM D7882，GB/T 30921.1-2014 、OVI(葡萄和葡萄酒組織)等方法標(biāo)準(zhǔn)。